La nostra azienda è situata in una zona particolarmente favorevole alla coltivazione frutticola grazie alla struttura dei terreni, ad un clima caratterizzato da stagioni ben distinte e grazie ad una buona disponibilità di risorse idriche.
Coltiviamo frutta da più generazioni, con esperienze tramandate di padre in figlio ed ognuna di esse si è impegnata nel tempo ad apportare migliorie nelle scelte varietali, nelle strutture e nei sistemi agronomici di produzione.
Una delle scelte fondamentali è stata presa nell’ormai lontano 1999, anno in cui si è deciso di applicare sull’intera superficie aziendale il metodo della coltivazione biologica.
Piante di mele BioRivoira
Gli stimoli di questa avventura ci hanno guidati nella costante ricerca di nuove prospettive e siamo giunti ben presto alla piena consapevolezza del grande dono che la natura ha lasciato in custodia all’umanità.
Rispettare la terra significa preservare l’ambiente per le generazioni a venire ed in cambio ottenere un cibo sano e vitale.
Il significato del termine biologico racchiude in sé l’importanza della nostra esistenza.
Dal latino, il termine “biologico” nasce dall’unione di due parole: "bio”=”vita” e “logos”=”studio”,ovvero lo “studio della vita" o anche la
“logica della vita”.
Negli anni non abbiamo potuto fare a meno di notare come il degrado nei sistemi di conduzione agricola convenzionale aumentasse in modo costante, con l’utilizzo sempre maggiore di prodotti di sintesi.
Il tutto avveniva a discapito delle condizioni ambientali e della qualità intrinseca dei prodotti così ottenuti.
Con attento spirito di osservazione, cresceva in noi, contrariamente alla tendenza generale, la volontà di continuare e migliorare il nostro percorso produttivo, giungendo alla conclusione che alla “logica della vita” si dovesse affiancare il “ritmo della vita”.
Per soddisfare questo obiettivo la naturale conseguenza è stata quella di adottare, nell’anno 2018, il metodo della coltivazione biodinamica, anche grazie alla partecipazione a convegni ed incontri specialistici per meglio comprenderne il funzionamento.
Nell’apprendere questi concetti si è formata in noi una nuova consapevolezza: abbiamo pertanto iniziato ad applicare ulteriori nuovi modi di conduzione nei nostri frutteti.
È diventato quindi essenziale rispettare i ritmi della natura, a cominciare da quelli del terreno che, nella concezione biodinamica, ha una sua precisa armonia giornaliera.
Il nostro metodo di coltivazione punta alla completa sinergia con la natura per ottenere benessere e non solo nutrimento. Infatti, il cibo sano può fornire al consumatore anche un valore terapeutico.
Mangia le nostre mele con la buccia perché questa è priva di molecole di sintesi dannose all’organismo. La buccia è ricca di fibre che aiutano la regolarità del nostro intestino, contiene antiossidanti, molta vitamina C e conferisce intensità di sapore e profumo ai nostri sensi.
