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IGP



IGP: che cosa significa?


Alla scoperta del significato, del regolamento e del valore del marchio europeo di Indicazione Geografica Protetta

IGP significa Indicazione Geografica Protetta. E’ un marchio che viene attribuito a prodotti agricoli, alimenti o vini che garantisce la loro provenienza locale.

E’ meno restrittivo rispetto a una Dop, perché per ottenere il marchio IGP basta che una fase del processo di realizzazione avvenga nel territorio geografico di appartenenza, mentre la Dop richiede l’intero processo. 

 


La Legge

L’IGP è regolamentata dalla stessa legge della DOP, e in particolare dal Regolamento CEE 510/2006 (e in precedenza dal Regolamento CEE n. 2081/92) su Protezione delle Indicazioni Geografiche e delle Denominazioni d’Origine dei prodotti agricoli e alimentari

All’articolo 2, comma 2, si legge

“Ai fini del presente Regolamento si intende per:

b) indicazione geografica: il nome di una regione, di un luogo determinato o, in casi eccezionali, di un paese che serve a designare un prodotto agricolo o alimentare – originario di tale regione, di tale luogo determinato o di tale paese e – di cui una determinata qualità, la reputazione o un’altra caratteristica possa essere attribuita all’origine geografica e la cui produzione e/o trasformazione e/o elaborazione avvengano nell’area geografica determinata”.



Il marchio



indicazione geografica protetta marchio significato



L’Igp è un marchio che viene attribuito dall’Unione Europea a quei prodotti (agricoli o alimentari) per i quali una particolare qualità, la reputazione o un’altra caratteristica dipendono dall’origine geografica, e la cui produzione, trasformazione e/o elaborazione avviene in un territorio specifico.Per ottenere il marchio, almeno una delle fasi di produzione deve essere effettuata nella zona in questione (art. 5 del Regolamento UE nr. 1151/2012).

Il consumatore, quando vede un prodotto contrassegnato IGP, capirà subito che quel tale alimento ha un legame speciale con il territorio di appartenenza. Per vari motivi.

Per ottenere la IGP infatti, almeno una fase della produzione deve avvenire in una particolare area.

Non solo: anche i prodotti IGP devono rispettare un rigido disciplinare di produzione e sottoporsi ai controlli degli enti specializzati per potersi fregiare del riconoscimento. Spesso i prodotti anche in questo caso sono tutelati dai consorzi, come nelle Dop. 



Il valore

E, sempre come nel caso delle DOP, non si tratta “solo” di un premio ma di un modo per riconoscere e proteggere l’autenticità di un prodotto locale. 

Ad esempio, la Bresaola della Valtellina IGP è legata esclusivamente alla Valtellina, e non può esistere lo stesso salume in un altra località, perché una parte del processo per realizzarla è tipicamente locale e legato al territorio di quelle montagne. Non esistono paesi uguali, boschi uguali, case uguali. Così per i prodotti. 

L’Indicazione Geografica Protetta tutela le ricette e alcuni processi produttivi caratterizzanti tipici del luogo, ma non per forza l’origine del prodotto complessivamente se non quello della produzione finale. Conferisce una tutela giuridica a un prodotto originario di un luogo in modo che possa acquisire qualità, reputazione. 

Il sistema delle Indicazioni Geografiche dell’Unione Europea cerca proprio di tutelare e favorire il sistema produttivo e l’economia dei territori. Il legame indissolubile con luogo di origine vuole anche la salvaguardia degli ecosistemi e della biodiversità; sostiene la coesione sociale dell’intera comunità. Un marchio dà valore e può portarne dove viene prodotto, facendo si che anche l’ambiente, le tradizioni e le peculiarità di una certa zona vengano mantenute. 



In Europa

L’Igp dicevamo, è un marchio europeo. Non sono solo quindi i prodotti italiani ad avere questo marchio. Anche questo è un bene per il consumatore perchè potrà nello stesso marchio capire le caratteristiche di un prodotto in tutta Europa. L’Italia è però il Paese con il maggio numero di Dop e Igp. Qualche giorno fa nella “famiglia” delle Indicazioni Geografiche protette made in Italy è entrato anche il cioccolato di Modica e il Marrone di Serino, ma sono arrivati anche prodotti stranieri come l’Agkinara Irion IGP dalla Grecia (un tipo di carciofo), la Rucavas Baltais Sviests IGP dalla Lettonia (una sorta di burro/panna acida).





 

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COLORA IL TUO CESTINO DELLA FRUTTA BIO 4 kg con mele gialle OPAL e rosse STORY INORED. (Spedizione: a partire da Euro 7,97)

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Confezione GIALLO ROSSO BIO da 4 kg con 2 kg di mele gialle OPAL e 2 kg di mele rosse STORY INORED.  Con questa confezione puoi acquistare 2 varietà di mele rendendo più vivace il tuo cestino della frutta e con il vantaggio di assaporare due diversi tipi di mele. OPAL:  SAPORE: dolce e intenso, con leggero retrogusto di mango e di pera.  POLPA: croccante, soda, succosa, di colore chiaro. BUCCIA: colore giallo brillante e un pò rugginosa nella parte peduncolare FORMA: arrotondata Ideale per succhi di frutta e macedonie perchè, dopo il taglio, non imbrunisce come le altre mele. STORY INORED:  SAPORE: perfetto equilibrio tra elevata dolcezza e ridotta acidità. POLPA: densa, consistente, di colore giallino con sfumature rosate. BUCCIA: colore rosso brillante, con pennellate più chiare.  FORMA: allungata e peduncolo lungo e sottile. Molto attraente, si conserva a lungo in ambiente domestico dove rilascia un delicato profumo. Spese di spedizione: a partire da Euro 7,97. Supplemento per spedizioni in Sicilia, Sardegna e nei Comuni in cui il CAP inizia con 89. INFORMAZIONI SULLE CONFEZIONI La confezione contiene 4 kg. di frutta. E’ in cartone con le seguenti dimensioni esterne espresse in cm.: Lunghezza 50 Larghezza 34 Altezza 9 Al suo interno è suddivisa in scomparti di cartone che contengono ognuno 4 o 6 frutti e ogni lato di ciascun scomparto è foderato da un apposito cartoncino. Ogni frutto è separato dall’altro tramite dei divisori in cartoncino. Al fondo e sopra vi sono dei cuscinetti in carta per attutire i contraccolpi del trasporto. Tutto il materiale all’interno è idoneo al contatto con gli alimenti ed è contrassegnato dal relativo simbolo.  Il nastro adesivo che chiude la confezione è in carta kraft e quindi è da smaltire insieme al resto  della scatola. Quindi tutta la confezione è da smaltire nella carta (non ci sono elementi di altro tipo)

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COLORA IL TUO CESTINO DELLA FRUTTA BIO 4 kg con mele rosse MANDY INOLOV e verdi SMERALDA. (Spedizione: a partire da Euro 7,97)

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Confezione ROSSO VERDE BIO da 4 kg con 2 kg di mele rosse MANDY INOLOV e 2 kg di mele verdi SMERALDA. (Spedizione: a partire da Euro 7,97) Con questa confezione puoi acquistare 2 varietà di mele rendendo più vivace il tuo cestino della frutta e con il vantaggio di assaporare due diversi tipi di mele. MANDY INOLOV:  SAPORE: dolce, aromatico, e con il giusto grado di acidità. POLPA: croccante, fine e succosa.  BUCCIA: colore rosso con leggere sfumature verde chiaro. FORMA: allungata. Si adatta bene per succhi di frutta se miscelata con altre varietà più dolci. Ideale per chi predilige un gusto leggermente asprigno.  SMERALDA:  SAPORE: gradevole e fresco grazie alla sua forte componente zuccherina, unita alla giusta dose di acidità. POLPA: croccante, molto succosa, di colore giallino. BUCCIA: verde uniforme, liscia, senza lenticelle. FORMA: arrotondata. Il suo colore verde brillante la rende particolarmente attraente soprattutto se inserita nel cestino della frutta con altre varietà rosse e gialle.  Spese di spedizione: a partire da Euro 7,97. Supplemento per spedizioni in Sicilia, Sardegna e nei Comuni in cui il CAP inizia con 89. INFORMAZIONI SULLE CONFEZIONI La confezione contiene 4 kg. di frutta. E’ in cartone con le seguenti dimensioni esterne espresse in cm.: Lunghezza 50 Larghezza 34 Altezza 9 Al suo interno è suddivisa in scomparti di cartone che contengono ognuno 4 o 6 frutti e ogni lato di ciascun scomparto è foderato da un apposito cartoncino. Ogni frutto è separato dall’altro tramite dei divisori in cartoncino. Al fondo e sopra vi sono dei cuscinetti in carta per attutire i contraccolpi del trasporto. Tutto il materiale all’interno è idoneo al contatto con gli alimenti ed è contrassegnato dal relativo simbolo.  Il nastro adesivo che chiude la confezione è in carta kraft e quindi è da smaltire insieme al resto  della scatola. Quindi tutta la confezione è da smaltire nella carta (non ci sono elementi di altro tipo)

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COLORA IL TUO CESTINO DELLA FRUTTA BIO 4 kg con mele gialle OPAL e verdi SMERALDA. (Spedizione: a partire da Euro 7,97)

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Mela Sunny Crunch Bio - Cassetta di mele da 4kg. (Spese di spedizione: a partire da Euro 7,97)

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SAPORE: frizzante, rinfrescante e con retrogusto di agrumi. POLPA: cremosa, consistente e croccante. BUCCIA: di colore giallo intenso, liscia e con leggere sfaccettature rosate. FORMA: arrotondata. Il suo aspetto molto attraente ed il suo sapore unico, la rendono inconfondibile ed adatta a svariati utilizzi in ambito domestico. Prezzo Euro 1,998 al Kg. Venduta in confezione da 4kg, e multipli. Spese di spedizione: a partire da Euro 7,97. Supplemento per spedizioni in Sicilia, Sardegna e nei Comuni in cui il CAP inizia con 89. INFORMAZIONI SULLE CONFEZIONI La confezione contiene 4 kg. di frutta. E’ in cartone con le seguenti dimensioni esterne espresse in cm.: Lunghezza 50 Larghezza 34 Altezza 9 Al suo interno è suddivisa in scomparti di cartone che contengono ognuno 4 o 6 frutti e ogni lato di ciascun scomparto è foderato da un apposito cartoncino. Ogni frutto è separato dall’altro tramite dei divisori in cartoncino. Al fondo e sopra vi sono dei cuscinetti in carta per attutire i contraccolpi del trasporto. Tutto il materiale all’interno è idoneo al contatto con gli alimenti ed è contrassegnato dal relativo simbolo.  Il nastro adesivo che chiude la confezione è in carta kraft e quindi è da smaltire insieme al resto  della scatola. Quindi tutta la confezione è da smaltire nella carta (non ci sono elementi di altro tipo)

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Mela Smeralda Bio - Cassetta di mele da 4kg. (Spese di spedizione: a partire da Euro 7,97)

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Mela Story Inored Bio - Cassetta di mele da 4kg. (Spese di spedizione: a partire da Euro 7,97)

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Mela Opal Bio - Cassetta di mele da 4kg. (Spese di spedizione: a partire da Euro 7,97)

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SAPORE: dolce e intenso, con leggero retrogusto di mango e di pera.  POLPA: croccante, soda, succosa, di colore chiaro. BUCCIA: colore giallo brillante e un pò rugginosa nella parte peduncolare FORMA: arrotondata Ideale per succhi di frutta e macedonie perchè, dopo il taglio, non imbrunisce come le altre mele. Prezzo Euro 1,998 al Kg. Venduta in confezione da 4kg, e multipli. Spese di spedizione: a partire da Euro 7,97. Supplemento per spedizioni in Sicilia, Sardegna e nei Comuni in cui il CAP inizia con 89. INFORMAZIONI SULLE CONFEZIONI La confezione contiene 4 kg. di frutta. E’ in cartone con le seguenti dimensioni esterne espresse in cm.: Lunghezza 50 Larghezza 34 Altezza 9 Al suo interno è suddivisa in scomparti di cartone che contengono ognuno 4 o 6 frutti e ogni lato di ciascun scomparto è foderato da un apposito cartoncino. Ogni frutto è separato dall’altro tramite dei divisori in cartoncino. Al fondo e sopra vi sono dei cuscinetti in carta per attutire i contraccolpi del trasporto. Tutto il materiale all’interno è idoneo al contatto con gli alimenti ed è contrassegnato dal relativo simbolo.  Il nastro adesivo che chiude la confezione è in carta kraft e quindi è da smaltire insieme al resto  della scatola. Quindi tutta la confezione è da smaltire nella carta (non ci sono elementi di altro tipo)  

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Mela Dalinette Bio - Cassetta di mele da 4kg. (Spese di spedizione: a partire da Euro 7,97)

Mela Dalinette Bio - Cassetta di mele da 4kg. (Spese di spedizione: a partire da Euro 7,97)

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SAPORE: ottimo equilibrio tra acidità e zuccheri con leggero retrogusto di fragola. POLPA: croccante, succosa, di colore chiaro.  BUCCIA: colore rosso opaco con lenticelle. FORMA: arrotondata. Buona conservazione anche in ambiente domestico per lungo periodo. Prezzo Euro 1,998 al Kg. Venduta in confezione da 4kg, e multipli. Spese di spedizione: a partire da Euro 7,97. Supplemento per spedizioni in Sicilia, Sardegna e nei Comuni in cui il CAP inizia con 89. INFORMAZIONI SULLE CONFEZIONI La confezione contiene 4 kg. di frutta. E’ in cartone con le seguenti dimensioni esterne espresse in cm.: Lunghezza 50 Larghezza 34 Altezza 9 Al suo interno è suddivisa in scomparti di cartone che contengono ognuno 4 o 6 frutti e ogni lato di ciascun scomparto è foderato da un apposito cartoncino. Ogni frutto è separato dall’altro tramite dei divisori in cartoncino. Al fondo e sopra vi sono dei cuscinetti in carta per attutire i contraccolpi del trasporto. Tutto il materiale all’interno è idoneo al contatto con gli alimenti ed è contrassegnato dal relativo simbolo.  Il nastro adesivo che chiude la confezione è in carta kraft e quindi è da smaltire insieme al resto  della scatola. Quindi tutta la confezione è da smaltire nella carta (non ci sono elementi di altro tipo)  

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