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La Composta di Mele e Cannella

Questa composta di mele e cannella è una ricetta facilissima da preparare. Il risultato è una purea di mele setosa, che può essere conservata in barattoli ed è perfetta per essere spalmata sul pane a colazione o per farcire i dolci.


Preparazione: 10 minuti
Cottura: 2 ore


INGREDIENTI
  • PER 4-5 VASETTI DA 200 ML
  • 900 g di mele BioRivoira (vanno bene tutte!)
  • 100 g di sciroppo d’acero
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • ½ cucchiaino di noce moscata
  • la scorza grattugiata di 1 limone
  • 1 cucchiaio di succo di 1 limone non trattato

 

Questa ricetta prende ispirazione da quella dell’apple butter, conosciuto anche come burro di mele: il nome, però, non deve trarre in inganno. Nella preparazione non vi è la minima traccia di grassi animali. Questa salsa densa e vellutata, infatti, è adatta anche a chi segue una dieta vegana. Il segreto di un’ottima realizzazione è il tempo: le mele BioRivoira devono cuocere per almeno due ore.

 

Come gustare al meglio la composta di mele BioRivoira e cannella? Spalmata sul pane, a colazione, o come farcitura per dolci. Non ne farete più a meno!

La Ricetta

Guarda il video della Composta di mele e cannella


Preparazione Composta di mele e cannella - Fase 1
1 Preparare questa composta di mele BioRivoira e cannella è facilissimo. Per prima cosa tagliate le mele a tocchetti e mettetele in una casseruola capiente. Aggiungete a uno a uno gli ingredienti, a partire dallo sciroppo d'acero.  

Preparazione Composta di mele e cannella - Fase 2

Preparazione Composta di mele e cannella - Fase 2
2 Unite la cannella in polvere, la noce moscata, la scorza e il succo di limone. Mescolate. Coprite con il coperchio e lasciate cuocere per circa 2 ore a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le mele non saranno completamente disfatte.


 


Preparazione Composta di mele e cannella - Fase 3

​​​​​​​Preparazione Composta di mele e cannella - Fase 3
3 Togliete dal fuoco e frullate il tutto con un mixer a immersione, quindi riportate su fiamma molto bassa e proseguite la cottura per altri 10 minuti, senza smettere di mescolare. La composta di mele BioRivoira​​​​​​​ è pronta per essere trasferita nei vasetti sterilizzati e gustata con fette di pane. Può essere anche utilizzata come farcia per i vostri dolci.

Fonte: cucchiaio d'argento




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Confezione GIALLO ROSSO BIO da 4 kg con 2 kg di mele gialle OPAL e 2 kg di mele rosse STORY INORED.  Con questa confezione puoi acquistare 2 varietà di mele rendendo più vivace il tuo cestino della frutta e con il vantaggio di assaporare due diversi tipi di mele. OPAL:  SAPORE: dolce e intenso, con leggero retrogusto di mango e di pera.  POLPA: croccante, soda, succosa, di colore chiaro. BUCCIA: colore giallo brillante e un pò rugginosa nella parte peduncolare FORMA: arrotondata Ideale per succhi di frutta e macedonie perchè, dopo il taglio, non imbrunisce come le altre mele. STORY INORED:  SAPORE: perfetto equilibrio tra elevata dolcezza e ridotta acidità. POLPA: densa, consistente, di colore giallino con sfumature rosate. BUCCIA: colore rosso brillante, con pennellate più chiare.  FORMA: allungata e peduncolo lungo e sottile. Molto attraente, si conserva a lungo in ambiente domestico dove rilascia un delicato profumo. Spese di spedizione: a partire da Euro 7,97. Supplemento per spedizioni in Sicilia, Sardegna e nei Comuni in cui il CAP inizia con 89. INFORMAZIONI SULLE CONFEZIONI La confezione contiene 4 kg. di frutta. E’ in cartone con le seguenti dimensioni esterne espresse in cm.: Lunghezza 50 Larghezza 34 Altezza 9 Al suo interno è suddivisa in scomparti di cartone che contengono ognuno 4 o 6 frutti e ogni lato di ciascun scomparto è foderato da un apposito cartoncino. Ogni frutto è separato dall’altro tramite dei divisori in cartoncino. Al fondo e sopra vi sono dei cuscinetti in carta per attutire i contraccolpi del trasporto. Tutto il materiale all’interno è idoneo al contatto con gli alimenti ed è contrassegnato dal relativo simbolo.  Il nastro adesivo che chiude la confezione è in carta kraft e quindi è da smaltire insieme al resto  della scatola. Quindi tutta la confezione è da smaltire nella carta (non ci sono elementi di altro tipo)

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COLORA IL TUO CESTINO DELLA FRUTTA BIO 4 kg con mele rosse MANDY INOLOV e verdi SMERALDA. (Spedizione: a partire da Euro 7,97)

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Mela Sunny Crunch Bio - Cassetta di mele da 4kg. (Spese di spedizione: a partire da Euro 7,97)

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SAPORE: frizzante, rinfrescante e con retrogusto di agrumi. POLPA: cremosa, consistente e croccante. BUCCIA: di colore giallo intenso, liscia e con leggere sfaccettature rosate. FORMA: arrotondata. Il suo aspetto molto attraente ed il suo sapore unico, la rendono inconfondibile ed adatta a svariati utilizzi in ambito domestico. Prezzo Euro 1,998 al Kg. Venduta in confezione da 4kg, e multipli. Spese di spedizione: a partire da Euro 7,97. Supplemento per spedizioni in Sicilia, Sardegna e nei Comuni in cui il CAP inizia con 89. INFORMAZIONI SULLE CONFEZIONI La confezione contiene 4 kg. di frutta. E’ in cartone con le seguenti dimensioni esterne espresse in cm.: Lunghezza 50 Larghezza 34 Altezza 9 Al suo interno è suddivisa in scomparti di cartone che contengono ognuno 4 o 6 frutti e ogni lato di ciascun scomparto è foderato da un apposito cartoncino. Ogni frutto è separato dall’altro tramite dei divisori in cartoncino. Al fondo e sopra vi sono dei cuscinetti in carta per attutire i contraccolpi del trasporto. Tutto il materiale all’interno è idoneo al contatto con gli alimenti ed è contrassegnato dal relativo simbolo.  Il nastro adesivo che chiude la confezione è in carta kraft e quindi è da smaltire insieme al resto  della scatola. Quindi tutta la confezione è da smaltire nella carta (non ci sono elementi di altro tipo)

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Mela Smeralda Bio - Cassetta di mele da 4kg. (Spese di spedizione: a partire da Euro 7,97)

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Mela Story Inored Bio - Cassetta di mele da 4kg. (Spese di spedizione: a partire da Euro 7,97)

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Mela Opal Bio - Cassetta di mele da 4kg. (Spese di spedizione: a partire da Euro 7,97)

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SAPORE: dolce e intenso, con leggero retrogusto di mango e di pera.  POLPA: croccante, soda, succosa, di colore chiaro. BUCCIA: colore giallo brillante e un pò rugginosa nella parte peduncolare FORMA: arrotondata Ideale per succhi di frutta e macedonie perchè, dopo il taglio, non imbrunisce come le altre mele. Prezzo Euro 1,998 al Kg. Venduta in confezione da 4kg, e multipli. Spese di spedizione: a partire da Euro 7,97. Supplemento per spedizioni in Sicilia, Sardegna e nei Comuni in cui il CAP inizia con 89. INFORMAZIONI SULLE CONFEZIONI La confezione contiene 4 kg. di frutta. E’ in cartone con le seguenti dimensioni esterne espresse in cm.: Lunghezza 50 Larghezza 34 Altezza 9 Al suo interno è suddivisa in scomparti di cartone che contengono ognuno 4 o 6 frutti e ogni lato di ciascun scomparto è foderato da un apposito cartoncino. Ogni frutto è separato dall’altro tramite dei divisori in cartoncino. Al fondo e sopra vi sono dei cuscinetti in carta per attutire i contraccolpi del trasporto. Tutto il materiale all’interno è idoneo al contatto con gli alimenti ed è contrassegnato dal relativo simbolo.  Il nastro adesivo che chiude la confezione è in carta kraft e quindi è da smaltire insieme al resto  della scatola. Quindi tutta la confezione è da smaltire nella carta (non ci sono elementi di altro tipo)  

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Mela Dalinette Bio - Cassetta di mele da 4kg. (Spese di spedizione: a partire da Euro 7,97)

Mela Dalinette Bio - Cassetta di mele da 4kg. (Spese di spedizione: a partire da Euro 7,97)

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SAPORE: ottimo equilibrio tra acidità e zuccheri con leggero retrogusto di fragola. POLPA: croccante, succosa, di colore chiaro.  BUCCIA: colore rosso opaco con lenticelle. FORMA: arrotondata. Buona conservazione anche in ambiente domestico per lungo periodo. Prezzo Euro 1,998 al Kg. Venduta in confezione da 4kg, e multipli. Spese di spedizione: a partire da Euro 7,97. Supplemento per spedizioni in Sicilia, Sardegna e nei Comuni in cui il CAP inizia con 89. INFORMAZIONI SULLE CONFEZIONI La confezione contiene 4 kg. di frutta. E’ in cartone con le seguenti dimensioni esterne espresse in cm.: Lunghezza 50 Larghezza 34 Altezza 9 Al suo interno è suddivisa in scomparti di cartone che contengono ognuno 4 o 6 frutti e ogni lato di ciascun scomparto è foderato da un apposito cartoncino. Ogni frutto è separato dall’altro tramite dei divisori in cartoncino. Al fondo e sopra vi sono dei cuscinetti in carta per attutire i contraccolpi del trasporto. Tutto il materiale all’interno è idoneo al contatto con gli alimenti ed è contrassegnato dal relativo simbolo.  Il nastro adesivo che chiude la confezione è in carta kraft e quindi è da smaltire insieme al resto  della scatola. Quindi tutta la confezione è da smaltire nella carta (non ci sono elementi di altro tipo)  

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