L'importanza della potatura e del diradamento nella cura delle nostra piante
La salute delle nostre piante e quella dei nostri frutti sono il risultato di un equilibrio tanto meraviglioso quanto delicato.
La terra ricca di esseri viventi crea un habitat eccezionale per le nostre amate piante da frutto che trovano quindi nella fotosintesi clorofilliana il loro compimento, per la produzione di alberi naturalmente robusti e poco sensibili ad attacchi di parassiti.
In questo contesto noi contadini dobbiamo svolgere dei piccoli accorgimenti agronomici per ottenere grandi risultati organolettici.
La potatura ed il diradamento diventano così le soluzioni migliori per contribuire alla qualità nutrizionale completa per il consumatore.
In cosa consistono queste due operazioni, esattamente?
La potatura
La potatura è il processo con cui si cerca di distanziare i rami della pianta per far pervenire ai frutti la maggior luce solare possibile, aumentandone così le quantità di zuccheri semplici come fruttosio e saccarosio.
Concretamente, la potatura si opera tagliando i rami nella prospettiva di indurre una crescita della pianta mirata, controllata e che proceda secondo canoni prestabiliti.
La cosa è tutt’altro che banale: occorre avere una certa esperienza, nonché un alto grado di attenzione!
Le due capacità sono garantite all’interno dell’azienda BioRivoira, attiva nel campo dell’agricoltura biologica dal 1999, ma in realtà figlia di una tradizione contadina famigliare che ha le sue radici agli inizi del Novecento.
Ad ogni modo, le operazioni di potatura servono a garantire al consumatore frutti naturalmente dolci, gustosi e utili a reintegrare gli sforzi psico-fisici della giornata.
Le tecniche maggiormente utilizzate vengono chiamate taglio di ritorno, speronatura e taglio a click.
Se sei un aspirante agricoltore o hai intenzione di coltivare delle piante nel tuo giardino, leggi anche la nostra pagina dedicata ai vari periodi della potatura per approfondire le varie fasi di questa complessa tecnica.
Il diradamento
Per quanto riguarda il diradamento dei frutti, esso ha invece lo scopo di equilibrare il carico produttivo della pianta ottenendo così pezzature idonee al mercato e racchiudendo in un minore numero di frutti tutto il potenziale nutritivo.
Con questo processo è possibile poi mostrare in pienezza le caratteristiche di colore e luminosità delle varietà coltivate.
L’azienda BioRivoira coltiva mele e pere con passione, cura e spirito d’osservazione.
La raccolta diventa così il compimento di un anno di lavori. Misurati i canoni di maturazione, come i gradi brix (misura della concentrazione di zucchero in una soluzione liquida) e la durezza, l’azienda BioRivoira raccoglie a più riprese i frutti appesi alla pianta scegliendo ogni volta i migliori da poter offrire al consumatore.
Le forme di allevamento delle nostre piante s’inseriscono in una filosofia aziendale legata alle leggi della natura.
Se desideri assaggiare i frutti del lavoro appena descritto, ti invito a dare un’occhiata alla nostra sezione prodotti: troverai un’ampia gamma di varietà di mele e altri articoli come pere, kiwi o susine (a seconda delle disponibilità di magazzino).
